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酢じょうゆ編

酢じょうゆを使った料理例です。

浅漬
1.生のにがごりを適当に切る。
2.酢じょうゆ2:本みりん1を合わせ、1を漬け込む。
3.味がしみたら出来上がり。
カルパッチョ風
1.いか、えびなどをゆで、野菜と一緒に皿に盛る。
2.酢じょうゆに、オリーブオイル、黒こしょ うを加えよく混ぜ、1.にかける。
コールスロー風
1.キャベツ、セロリを千切りにする。
2.酢じょうゆとマヨネーズを混ぜ合わせ1. とあえる。
酢豚風
1.材料を炒め、ガラスープ、砂糖で下味をつける。
2.酢じょうゆで味を整える。
3.水溶き片栗粉でとろみをつける。
※お好みにより、ケチャップをいれる。

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